51站台网 » 湘西土家族苗族自治州51站台网 » 湘西土家族苗族自治州翻译/教育培训/咨询 » 湘西土家族苗族自治州技术培训 免费发布湘西土家族苗族自治州技术培训信息»

长沙新东方,法国人都来学习了

更新时间:2015/9/2 12:48:15    纠错/删除/投诉
信息来源: 商家
地点:湘西土家族苗族自治州
地址:长沙县安沙镇毛塘工业区
联系电话:
QQ:

详细内容:
卢瓦尔河谷酒店餐饮及旅游高等职业学校来我院参观考察
卢瓦尔河是法国境内最长的一条河流,河水悠悠流经的谷地,分布了大约140座大小城堡,历史在卢瓦尔河谷沉淀,也许是留连于卢瓦尔河的美丽风光,众多的法国国王都选择在这里建筑了自己的宫殿。因此,被皇家城堡所簇拥的卢瓦尔河,也自然而然地盖上了皇族的烙印。
2013年3月29日,法国卢瓦尔河谷酒店餐饮及旅游高等职业学校校长Didier LEDER、实操部长Chrsitophe QUANTIN一行前来长沙新东方烹饪学院参观考察。作为法国卢瓦尔大区重要的公立学校,餐饮服务专业是该校的主要专业,学校拥有自己的理论教学场所和实验实习基地,酒店式管理和教学是他们的一大特色,为了能够让更多的法国人了解到中国餐饮的魅力,他们会不定期到中国考察并物色合作交流的伙伴。
湖南省人民政府外事侨务办公室国际交流处彭文介绍道,法国厨艺是世界上顶尖的艺术、中国烹饪也是世界上顶尖的艺术,探讨将两种艺术融为一体的可能性是本次交流访问的初衷。作为中国烹饪教育第一品牌,执掌中国烹饪的牛耳,新东方烹饪学院在餐饮业有着难以比拟的优势。中国餐饮博大精深,八大菜系源远流长,本次虽然探讨的是湘菜与西餐的合作,更是中西式文化的碰撞。

法国客人表示,能够来到湘菜的发源地考察学习,感到很荣幸,经过简短的参观介绍,他们发现,长沙新东方烹饪学院是一所很成熟很规范的烹饪职业学校,对于能和这样的学校合作交流,他们觉得很满意。与长沙新东方烹饪学院不同的是,卢瓦尔河谷酒店餐饮及旅游高等职业学校作为一所公立学校,在校学生只有600人,相对于长沙新东方烹饪学院全天候的技能培养模式,他们也有一定的文化课程,技能实操只占百分之七十。
对于烹饪,学校的实操部长Chrsitophe QUANTIN很有自己的一番见解,他们从开始传授学生开始,就是按照食品安全要求来执行,所以学生实习完后的作品都是可以出售的,这样一举多得,一方面缓解了公立学校经费的不足,另一方面培养了学生实习的成就感与责任感,他们不允许浪费,所有的成品都必须能够出售。
长沙新东方烹饪学院张院长介绍道,法国对厨师的要求值得我们学习与借鉴,集团公司也曾到过法国巴黎,参观过法国蓝带厨师学校,带回来的资料让我们印象很深,此刻,能够这么近距离的接触到法国的餐饮文化,我们感到很高兴,对法国朋友的到来表示欢迎。针对Didier LEDER校长提到的,双方互派学生与老师进行学习的实例很感兴趣,希望双方能够从了触到合作,共同为烹饪艺术添砖加瓦,光大烹饪文化。

第一张 校长 Didier LEDER
第二张 实操部长 Chrsitophe QUANTIN
(联系我时,请说明是在51站台网看到的,谢谢!)

湘西土家族苗族自治州技术培训相关类别:

其他类别:

相关热门:
相关厂家:
推荐店铺: